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apolinari040909.jpgO salão de eventos Apollinari, situado em uma das regiões mais nobres da cidade, a Rua Oscar Freire, acaba de ampliar suas opções gastronômicas com a inclusão de uma completa e saborosa culinária internacional Kasher no cardápio, iniciativa que promete estreitar ainda mais os laços entre o badalado buffet e o público judaico.

Apresentado para centenas de convidados em um coquetel na noite de 25 de agosto, o novo e sofisticado cardápio já está disponível para os eventos a serem realizados no Apollinari, como festas de casamentos, aniversários, comemorações judaicas e eventos corporativos.

A culinária internacional Kasher do buffet utiliza os melhores ingredientes e é preparada com a supervisão rabínica do O SHIL - Beit Chabad Itaim.

Entre as opções de pratos oferecidos estão peixes, como o Tranche de Robalo com lasanha de fundos de alcachofra em bechamel de parmesão; Salmão assado em cama de tomilho e dill com couscous marroquino em  manteiga de pistaches crocantes. Também há deliciosos finger foods, entre eles Haddock em molho oriental de gengibre, shoyo e limão siciliano; e as moedas de Saint Peter empanadas em flocos de coco na maionese de wuassabe, além de folhados como palmier de pesto ao parmeggiano e tranças de tomate seco.

Com o cardápio internacional Kasher do Apollinari, o público poderá saborear pratos muito saborosos e preparados com todo o requinte e critério que exige a tradicional culinária judaica”, enfatizam o chef Arnon Grunkraut e a cerimonialista Ruth Rachman, da Arth Gastronomia e Eventos, consultoria de culinária judaica.

Inaugurado há 9 anos, e desde então palco de badaladas festas e encontros na cidade, o Apollinari é um elegante espaço com arquitetura e decoração assinados por premiados arquitetos e decoradores, como Antônio Augusto Padovan, Brunete Fracarolli, João Armentano e Sig Bergamin. A casa conta com ar-condicionado central e acústica de alta qualidade, possuindo três salões distintos “Branco”, Piano-bar” e “Piazza”, podendo ainda ser adaptada para ganhar pista de dança.

“Não medimos esforços para oferecer o que há de melhor no ramo de festas aos nossos clientes”, afirma Anderson Blanco, gerente do Apollinari. “Dispomos de uma equipe especializada em coordenar com maestria desde as pequenas recepções particulares até as festas mais grandiosas.”

Além da nova culinária Kasher, a alta gastronomia do Apollinari conta com uma grande variação de sugestões, com menus criativos, receitas artesanais e sabores especiais. O departamento de eventos do espaço pode ser contratado para organizar e coordenar todos os detalhes das celebrações, realizando cerimoniais e indicando diferentes serviços como: música, fotografia, bolo e doces, decoração, valet-service e o que mais for necessário. Desta forma, os clientes podem aproveitar com conforto, segurança e alegria as ocasiões especiais ao lado de seus convidados.

O lançamento da culinária internacional Kasher no Apollinari tem apoio de: Arth Gastronomia e Eventos; Tomate Doce; By Arnon Gastronomia ; Ricardo Hara - fotografia; Jokerman; Aúrea Decorações; Ritz Festas ; Albee; Café Santa Mônica; Vodka Skyy  ; Damm ; Big Thor Energético; Brother`s Bar - bartender e Casa Valduga.

Apollinari Jardins fica na Rua Oscar Freire, 1206 – Jardins.

Fone/Fax: 3061-9965